|
|
Indisch Stoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olie
3 grote uien, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
2 el sambal oelek (Conimex)
2 1/2 tl laos (Conimex)
2 1/2 tl djahe (gemberpoeder, Conimex)
750 g magere riblappen, in blokjes
3 el ketjap manis (Conimex)
zout
2 el gemalen kokos (Sundream)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook, de sambal, de laos en de djahe ? 5 min. al omscheppend.
Voeg de riblappen toe en bak dit al omscheppend ? 3 min. mee.
Voeg 2 1/2 dl water toe en stoof de riblappen op matig vuur met de deksel
op de pan in ? 2 uur gaar.
Schep de riblappen af en toe om en voeg zonodig af en toe wat water toe. Breng het gerecht op smaak met ketjap, zout en kokos.
|
|
|